Nelson Fernandes

Seit dem Jahr 2000 betreibe ich das Restaurant Balthasar in Sülz. Im Jahr 2015 habe ich das Café Balthasar auf der Aachener Straße übernommen und seit 2023 führe ich zusätzlich das Restaurant Petit Frère. Seit 2025 engagiere ich mich außerdem im Vorstand der IG Kölner Gastro e.V.

Ich bin christlich geprägt und habe einen Migrationshintergrund. Diese Erfahrungen haben mich gelehrt, empathisch zu sein und mich gut in meine Kolleg*innen hineinzuversetzen. Die Nachwuchsförderung ist mir besonders wichtig, deshalb schaffe ich in meinen Betrieben gezielt Ausbildungsplätze und unterstütze junge Menschen auf ihrem Weg in der Gastronomie.

Ich stehe für die Aachener Straße, die mich seit vielen Jahren begleitet, und setze mich für ein Köln ein, das lebendig ist und lebendig bleibt. Durch meine Vereinsarbeit trage ich dazu bei, die Vernetzung innerhalb der Gastronomieszene zu stärken und unsere Stadt als vielfältigen und lebendigen Ort zu erhalten.